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每年秋季是中国柚子(pomelo)上市高峰,但红心柚与白心柚的**甜度与水分差异**,常让消费者在超市货架前犹豫不决。根据中国农业科学院柑橘研究所2022年发布的《柑橘品种品质数据库》数据,市售主流红心柚(如三红蜜柚)的可溶性固形物(糖度指标)平均为11.2°Brix,而白心柚(如琯溪蜜柚)平均为10.5°Bri…